Кабачки без муки и майонеза: нежная закуска с ароматом укропа и чеснока, с которой не стекает жир

Кабачки без муки, майонеза и яиц — это лёгкая, ароматная и невероятно нежная закуска, в которой кабачки сохраняют свою сочность и текстуру, а жир с них не стекает, потому что они запекаются в духовке, а не жарятся на масле.

Вам понадобятся только 3-4 средних кабачка, 200 г сметаны (20% жирности), 3 зубчика чеснока, пучок свежего укропа, соль и перец по вкусу. Кабачки нарежьте тонкими кружочками, слегка посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла лишняя влага. Затем промокните бумажным полотенцем, выложите на противень с пергаментом. Для соуса смешайте сметану, чеснок, мелко рубленный укроп, соль и перец. Распределите его поверх кабачков и отправьте все в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут, пока сметанная шапка не зарумянится.

Ранее стало известно, как из кабачков приготовить жареху с грибами.