Егор Лунёв объяснил, как определить свежесть яиц по маркировке

Ведущий менеджер по качеству в сети продуктовых магазинов, Егор Лунёв, объяснил, как можно определить свежесть яиц, обращая внимание на маркировку, нанесенную на их скорлупу. Диетические яйца, обозначенные красной буквой "Д", могут храниться до 7 дней, тогда как столовые, с синей буквой "С", остаются свежими при комнатной температуре до 25 дней.

Можно дополнительно проверить качество яиц с помощью овоскопа. Этот прибор позволяет просветить скорлупу, и, если яйцо свежее, то желток почти не двигается, а внутри видно лишь небольшое светлое пространство с воздухом

— поделился эксперт в интервью с изданием «Москва 24». По мнению специалиста, матовая скорлупа является показателем свежести яиц, в то время как глянцевая поверхность может указывать на их долгое хранение. Лунёв также подчеркнул, что при покупке стоит обращать внимание на целостность скорлупы и отсутствие посторонних пятен.

Ранее врач-эндокринолог и кандидат медицинских наук Ирина Скорогудаева в разговоре с НСН отметила, что продукты с фруктозой и белой мукой могут способствовать развитию сахарного диабета второго типа.